В России вырастут цены на роллы и суши

Рост стоимости чилийского лосося и форели может привести к подорожанию суши, роллов и других блюд с рыбой на 10-15%. Об этом со ссылкой на омбудсмена ресторанного бизнеса Москвы Сергея Миронова сообщает telegram-канал «Радиоточка НСН».

Подорожание лосося и форели связано со скачками курса доллара. На рост цен будут оказывать влияние и проблемы в логистике.

Из-за этого ресторанам придется компенсировать нехватку финансов и снижение рентабельности с помощью повышения цен на многие блюда.

Ранее «Известия» сообщали, что цены на роллы и суши повысятся на 14%. Главная причина повышения цен – подорожание рыбы.