Владимирцы узнали о новых полезных свойствах берёзового сока

Наступает пора сбора березового сока. "Российская газета" со ссылкой на учёных УрФУ сообщила, что бетулин (вещество, которое выделяют из березовой коры), помимо уже известных полезных свойств, также  обладает противодиабетическим потенциалом. На кафедре медицинской биохимии и биофизики УрФУ экспериментально установили: в зависимости от дозы, бетулин уменьшает проявление окислительного стресса в организме, снижает уровень сахара в крови при диабете второго типа. 

Бетулин рекомендуют добавлять в йогурты и сыры, сок - в каши.